恩平的清明节习俗,请这样讲给孩子听!

清明节在中国已有2500多年的历史,它在中华民族的传统中已镌刻下深深的印记。各处乡村各处例,广东人过清明也有着众多不同的传统。比如广州人要吃荞菜春卷、肇庆人食蔗要食到尾、韶关人要采撷艾叶做粄、客家人清明节不祭祀…那么在我们的家乡恩平,过清明节又有什么习俗呢?这些习俗的由来又有着怎样的故事呢?今天,小编就为大家介绍有关恩平清明节习俗的一些事,一些情。

恩平清明节

据1986年12月出版的《恩平县志》记载,清明节,古代都是在这天扫墓的。近代因工作流动性大,除新葬未执骨的必在清明节这天天亮之前祭扫外,旧坟不限于此日,二月初即开始扫墓,但普遍在清明节前后进行。恩平市民对扫墓甚为看重,凡外出工作,特别是华侨及港澳同胞,大都于清明节前数天回乡,祭扫祖坟,名叫踏青,亦叫行青、行山。以鸡、鹅、猪肉、烧酒、糯米饭团、甘蔗、烧饼等作祭品,有些人家还有金(烧)猪。坟上铲草培土,挂白纸焚香、烧纸钱、燃放鞭炮。祭扫完后就地分享祭品,附近如有农人耕作或牧童放牧,必分送祭品或招呼其一起进餐。在恩平北部地区,清明日有以水栀子浸水点糯米饭团及洒门槛以辟邪之习俗,还有部分地区则以黄姜煮糯米饭拜山的。

△徐卫良摄

望山、行山望饼

可能有些小伙伴已经注意到了,上一段提及的“附近如有农人耕作或牧童放牧,必分送祭品或招呼其一起进餐”。其实就是现在恩平人所说的“望山”或者“行山望饼”。

所谓“望饼”,就是在清明时节,当人们“行山”的时候,附近村庄的小孩和大人闻风而来,他们拿着大袋子小袋子,纷纷拥向山头来。当主人家“行山”完后,他们即走上前去“望饼”,而主人就会热情地把用来祭过坟的烧饼和各种饼分到他们的手中,彼此说着热情而客气的话。“望饼”的人越多,主人就越高兴,这意味着主人家的运气越旺,主人家也越有面子。

曾经流传一件有趣的事:以前有个穷家女孩为了能望到更多的饼,于是把家里的小猫用衣服包好,再用背带背在身后,四处去望饼,结果每一次都多得了一份,一天的收获比其他小伙伴多了一倍。第二年她又如法炮制,但却“穿了煲”。这天她又背着小猫去望饼,这个小猫不听话,“喵”地叫了一声便从背带钻了出来,令在场的人一阵惊讶,大家回过神来又一阵大笑。主人没有责怪女孩,依然多分给她一份。此事的真实与否已无从考证,但姐弟几人“行山望饼”的确是大有人在。

改革开放以前,人们的生活水平较低,乡村的孩子是非常盼望“行山望饼”的。如今人们的生活好了,“望饼”的人不如过去那么多了。近年来,不少华侨、港澳同胞回乡行山,不但分饼,有的还分红包,大人小孩聚集在坟前“望饼”、“望红包”的景象,又再次涌现。

恩平烧饼

恩平人“行山”用的饼叫烧饼。小编查阅相关资料时得知,关于恩平烧饼的由来出现了2个版本。小伙伴们觉得哪个版本可信度最高?

版本一

相传,始创烧饼的师傅是恩平一名教书先生。他用自己的积蓄办了一间私塾,让穷家孩子免费入学。后因办学经费紧缺,私塾被迫停办,教书先生为了谋生,利用祖传的手艺做饼来卖。教书先生大胆创新,做出一种与众不同的圆形软饼,称之为烧饼。这种饼香甜可口,风味独特,因而十分畅销。

当时的肇庆知府很有经济头脑,他为了繁荣市场,推动经济发展,便搞了一个做饼大比赛,要选出精品加以推广。教书先生被推荐到肇庆府参赛。比赛之日,各路做饼名师使出浑身解数,均想脱颖而出。知府大人出身做饼世家,要得到他的认可并非易事。当知府大人品尝到恩平烧饼时,越嚼越有味道,竟连吃了3个,赞不绝口:“软滑可口,香而不俗,甜而不腻,好饼!”结果,恩平烧饼一举夺魁。从此,恩平烧饼名扬四方。教书先生靠卖烧饼发了财,成了富翁,遂重新开办私塾,让穷家孩子免费继续入学读书,一时传为佳话。教书先生教书育人,含辛茹苦,积劳成疾,一年的清明节不幸英年早逝。为了报答教书先生的恩情,他的学生每年清明节这一天,就以恩平烧饼作为祭品,到先生的坟墓拜祭。此后成为一种习俗,流传至今。

版本二

相传始创烧饼的师傅是明朝嘉靖年间恩平一名武林高手,人称陈武师。当时,倭寇不断侵扰恩平,老百姓苦不堪言。陈武师召集一百多名武林弟子出征抗倭。妻子卢氏连夜赶制烧饼给丈夫做干粮。陈武师在战场吃过烧饼后,作战更加英勇。但在后来的一场血战中,陈武师壮烈牺牲。卢氏为悼念丈夫,在清明节带着女儿,以烧饼作为祭品,到丈夫坟前拜祭。有一年清明节,陈武师托梦给卢氏说,有一位新兴籍的抗倭战友因为家乡大饥荒,带着孩子逃难到恩平,求妻子“行山”时救济他们。卢氏与女儿来到丈夫的坟墓“行山”时,果然发现一对饿昏的父子。卢氏与女儿马上将烧饼给父子俩吃,并收留了他们。后来,卢氏母女遵从陈武师托梦的嘱咐,同父子俩结秦晋之好,而且每年清明节依然遵嘱带烧饼“行山“”,并将烧饼分给挨饿的穷人。“行山望饼”由此成为一种习俗,流传至今。

现在,清明节“行山望饼”是恩平人最熟悉的传统民俗,也可以说是最能反映恩平历史人文的风俗习惯之一,而且烧饼是恩平人“行山”必不可少的拜祭品,近年恩平烧饼的名气越来越大,已经成为远近闻名的特色小吃。

文明祭祀

祭祖时安全“五式”不可忘

追思防火两相宜

新时代有人支持无火扫墓,

但更多恩平人仍会沿用老习俗,

元宝蜡烛香缺一不可。

每到这个时候

小编又要提醒大家了:

文明祭祀,要记得人走火灭啊!

1.祭扫遇到大风天,请尽量少烧纸、燃烛、点香、燃放爆竹。

2.祭扫如需烧纸、燃烛、点香,请清理周围可燃物,人要进行守护,待火完全熄灭方可离开。

3.祭扫烧纸钱、燃放爆竹,请注意远离人群,远离居民住宅、公共建筑、文物保护单位、可燃外保温材料的建筑、易燃易爆场所。

4.如有火情,请及时拨打119报警,发现身边有火灾隐患,请及时拨打火灾隐患举报电话96119进行举报。

5.一旦发现自己身处着火区域,应当使用沾湿的毛巾遮住口鼻,附近有水的话最好把身上的衣服弄湿。

判明火势、火苗燃烧方向,逆风逃生,果断迎风跑出火灾包围圈,切勿顺风而逃。此外,在驾车祭祀的过程中,应将车辆停放在不阻碍行人、汽车过往的地点;在山上祭祀时不乱扔垃圾。

除了上面小编介绍的恩平清明习俗外,各位亲们如果还知道有别的有趣习俗,欢迎留言告诉小编哦!

(责任编辑:曾素娟)