△温伟荣（打V字手势者）和他的家人。 采访对象供图
我叫温伟荣，从小就在鹤山市山清水秀、风光旖旎的七瓮井边玩耍。如今，依托七瓮井周边良好的生态环境，我在这里开了一间农家乐，开创事业，开启幸福生活。
整理/江门日报记者 程建华
在家人爱护下成长
七瓮井地处我的家乡——鹤山市鹤城镇城西村，原指山间7个因溪水冲刷而形成的深如水井的山坑。
六七岁的时候，我就听长辈们说，过去一到下大雨时，由溪水汇集成的溪流会在山洪的助力下，从山上倾泻而下，冲击巨石，发出嗡嗡的响声，四五公里外都能听见。在上世纪50年代，为了满足当地人民的用电需求，政府在山顶建起了发电厂，溪水被截流，原来气势磅礴的七瓮井，变成了涓涓细流。
上世纪70年代末，改革开放的春风开始吹拂岭南大地，村里的年轻人离开家乡，到广州、深圳等地的工厂务工，我的姐姐们也在其中。我排行老五，上面有4个姐姐，最大的姐姐比我大十多岁，在母亲和姐姐们的爱护下，我茁壮成长。
姐姐们为我分担压力
上世纪80年代末，我和村里的伙伴们已成长为一群大小伙儿。我们进过工厂，做过小生意。一有空，我们会坐在草坪上聊聊各自的经历和想法，有时候望着星空，我们会觉得浑身充满力量。那段起早贪黑的岁月，既丰富了我的人生阅历，也磨砺了自己的顽强意志。更重要的是，从那时起，我开始默默思考自己的人生定位。
直到上世纪90年代中期，我开始创业，在镇上开了一间小餐馆。为了自给自足，我在菜地种上了瓜菜，农场里养了些鸡鸭，由于食材好，餐馆生意还不错。生意旺季，几个姐姐都会回来给我帮手，扫地、洗碗……分担了我的压力。可是几年后，为打造旅游城镇，鹤城镇府对辖区进行了重新规划，我餐馆所在的区域不允许再从事餐饮业。为了支持家乡的旅游事业，我毅然关停了餐馆。
荒地上建起农家乐
2004年，我又有了开农家乐的想法。那一年，我在山里租下一块丢荒地，开辟了几块菜地，种植了一些树木，打造了一批观光设施，注册成立了“龙溪山庄”。取这个名字是因为农家乐的一侧还有一条小溪，蜿蜒盘旋，像一条龙的形态。
刚开始时，游人们在玩水后，会留下许多食物包装袋和饮料瓶。有空时，我会和员工们溯溪而上，沿途清理，碰到不文明行为也会温馨提示和劝说。久而久之，一些当地的群众和常来的外地游客们也意识到了这点，小溪周边的卫生状况大大改善。
因为有了之前开餐馆的经验，在农家乐经营上，我有了一些自己的想法。我从外地引进鸭嘴鱼，并将市场上的优质大头鱼用山泉水养起来，顾客不仅可以近距离观赏，也可以挑选品尝。从最初的人均饮食消费10元，利润微薄、接待量有限，到如今日均接待量200人，人均消费50元，我用了整整14年时间。这期间，政府修了进村水泥路、装上了路灯，取缔了畜禽养殖场，净化了河流水质，村里的自然生态环境越来越好。
如今，我的两个儿子逐渐长大，大的已经25岁，可以帮我打理农家乐了。我经常会跟他们讲我母亲常说的一句话：靠山吃山，靠水吃水。我知道，因为优美的山水环境，我的农家乐生意才会越来越好。所以，家人们十分重视日常垃圾的收集、处理，避免污染环境。
村民们的生活好了
这几年，村民们的收入高了，生活好了，当村里需要搞建设的时候，大家都慷慨解囊。村里修了休闲广场、文化室、篮球场，重修了旧祠堂，乡亲们的生活越来越丰富。有时，会有周边城市的一些“驴友”慕名前来，他们寻求天然的生态环境和绿色、健康的食物。他们也喜欢听我讲小时候翻越四五座大山去采摘大山茶的经历，以及关于七瓮井的故事。
其实，鹤城人与餐饮服务业有一种缘分。据我所知，在国外特别是在智利，从事这个行业的鹤城人估计过万，我们村也有好几十人。近几年，由于家乡生态环境和配套设施越来越好，有些在智利的乡亲特别是老人也开始回故土养老了。其实，家乡的山水、生态环境才是我们人生最宝贵的财富。
（责任编辑：宁园）