2018首届世界鸽王美食大赛江门赛区开锣!

为贯彻落实乡村振兴战略,江门市旅游局积极推动全市开展乡村旅游特色活动,加大力度宣传 “醉美乡村”旅游品牌和推广江门乡村旅游精品线路。11月11日,2018年首届世界鸽王美食大赛五邑赛区“寻味五邑,味道罗坑”技能竞赛在罗坑镇举行,三十多道美味佳肴华丽绽放,为市民呈现了一场独特的味觉盛宴。现场1000多名游客走进罗坑镇观比赛、领略田园风光、品尝特色美食,推动乡村旅游业发展。江门市旅游局主持全面工作副局长陈月仲参加了活动开锣仪式,并对活动作了相关指导。

本次竞赛以鸽子为主要食材,设立热菜(中式烹调)、面点(中式面点)、烧卤三个项目,分别以“个人赛”和“团队赛”的形式,按参赛选手所属地域划分三个组别进行比赛,主要从传统特色、营养卫生、色、香、味、型等方面进行评比。

参赛选手们精心烹调各显神通

在罗坑渔夫子美食广场的比赛现场,来自鹤山、礼乐、台山等地的参赛选手们早早就整装待发、跃跃欲试。一声“开始”令下,选手们纷纷亮出自己的看家本领,动手制作佳肴。

随着时间的过去,一道道色香味俱全的美食出现在市民的眼前,让人垂涎欲滴。参赛选手们精湛的厨艺、独特的刀工、精致的菜肴也引来了不少市民的围观,他们都表示非常想吃。

经过一天的激烈角逐和大赛评审团专业评分后,最终评选出至尊金奖厨师9名、特金奖厨师13名、金奖厨师21名,至尊金奖团队3队、特金奖团队5队、金奖团队10队。

据了解,本次竞赛旨在通过比赛深入贯彻实施江门市“粤菜师傅”工程,提升城乡劳动者就业创业水平外,还可促进当地养鸽业的发展,助推乡村振兴。

(责任编辑:梁丽琴)