推广使用公筷公勺、拒绝滥食野味、深化“光盘行动”……
随着国内疫情防控形势逐步好转，我市各餐饮店客流量逐渐回升。为持续做好疫情防控工作，各部门和餐饮企业积极落实《关于倡导文明健康绿色环保生活方式的行动方案》，一手抓分时分座，一手积极推广使用公筷公勺、深化“光盘行动”，全力打好舌尖上的防疫战，使文明用餐意识深入人心。
推广使用公筷公勺、拒绝滥食野味、深化“光盘行动”，不仅是健康文明的生活习惯，更是彰显了社会责任，有利于保障全面复工、复市阶段的安全用餐、文明用餐。记者走访发现，使用公筷公勺、深化“光盘行动”等意识在我市已逐渐深入人心，更成为餐饮服务单位的“餐桌标配”，成为“健康新食尚、餐饮风向标”。
□江门日报记者/陈敏锐 通讯员/黄婧 余汇 黄嘉欣
让使用公筷公勺成为一种习惯
在蓬江区亮庆唐茶（上城摩卡店）大堂显眼处，可看到张贴的海报、文明标语，提醒客人“不要浪费粮食、使用公筷公勺”，做到文明用餐。每一张餐桌上，除了在食客面前摆好的碗筷勺之外，另外还摆有一副筷子作为公筷，让食客用公筷夹菜，卫生又方便。
“使用公筷和公勺既是对我们的健康负责，也是对他人的健康负责，文明健康用餐方式值得推广。”正在就餐的市民梁文军说。
宣传标语贴起来，公勺公筷摆上桌。如今，江门越来越多的餐饮企业和市民积极响应使用公勺公筷倡议，文明就餐。早在3月份，我市就发布开展“公筷公勺行动”倡议书，推广使用公筷公勺，引领用餐风尚。省商务厅、省文明办、省市场监督管理局也于5月联合印发《“公筷公勺”使用标准指引（试行）》的通知。
为推动“公筷公勺行动”，市市场监督管理局、市商务局响应市文明办号召，制作“公筷公勺行动”倡议书、宣传视频等，在全市各大商超、标志性地段、机关大楼的LED屏滚动播放，以及在“文明江门”“江门市场监管”等微信公众号推送，获得了防疫和创文互相促进的良好局面。
“使用公筷公勺可以减少疾病传播，也是城市文明水平提高的标志，我们将发动餐饮企业员工在上菜时主动介绍使用公筷公勺的好处，引导顾客使用公筷公勺，使之成为市民的一种习惯。”市市场监管局相关负责人表示。
全面禁食野生动物
“老板娘，最近你们发现市场上有售卖野生动物的吗？有的话记得打12315投诉举报电话哦！”“暂时没有发现，如果有我一定举报，几天前你们局已经有人来宣传过了……”近日，面对市市场监管局工作人员的询问，美景市场的业主表态说。
广东是野生动物资源大省、贸易大省和消费利用大省。新冠肺炎疫情发生后，3月底，广东在全国率先发布严禁野生动物交易1号公告，全面关停全省5213个农副产品市场中有野生动物交易的档口，严厉打击非法野生动物市场和交易。此次广东再度率先修法禁食野味，将为源头上防控重大公共卫生风险提供强有力的法治支撑。
按照省、市相关部署，疫情发生以来，我市开展全员行动全面排查。同时，建立落实“一人一场”驻场值守制度，属地监管部门建立健全市场驻场监督员制度，每天进驻市场值守，落实防疫措施和禁售野生动物相关要求，防范在疫情防控期间扰乱市场秩序、侵犯群众合法权益的违法犯罪活动，提升市场交易秩序的文明水平。据统计，截至5月底，我市发现违法经营野生动物的档口53个，整改41个，直接移交自然资源部门案件线索12宗。
“我们都很支持禁食野生动物，保护野生动物就是保护我们人类自己。”市民孙卫锋为其点赞。
商家积极响应“光盘行动”
“吃不完，请打包。不剩饭，不剩菜。”走进不少餐饮服务场所，都可以看到印有这句话的“光盘行动”宣传海报。
“光盘行动”是“文明餐桌”大行动中的一部分，主要倡导用餐时避免浪费，做到“不剩饭，不剩菜”，同时倡导餐饮服务单位主动引导消费者合理饮食，文明用餐，做到“吃多少，点多少”。
“先生，这些菜两个人够吃了，要不就先这样，不够再加可以吗？”院士路一家烧烤店内，当客人点到第四个菜时，服务员刘小姐开始劝阻客人，并表示两人就餐不必点太多，不够可以再加。
记者在实地探访时发现，不少商家积极响应“光盘行动”号召，将相关宣传海报张贴在店内显眼位置，服务员还会及时引导消费者少点餐，并且提供打包服务。“现在在餐饮店都能看到相关的宣传海报。饮食文化和用餐文明传承着中华民族几千年的优秀文化和尊重劳动、节约粮食、勤俭持家的传统美德，江门是国家文明城市，我们更应该积极倡导。”家住蓬江区白沙街道的陈新表示，自己和家人朋友聚餐时，点菜都会尽量精准，杜绝浪费，如果有剩余的也会选择打包。
“倡导文明餐桌，拒绝铺张浪费是每一位市民都应该参与的事情，我们也正在全社会营造‘文明用餐、光盘行动、节俭惜福’的良好氛围，提升市民文明素质和城市文明程度。”市市场监管局相关负责人表示。
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