我市中秋应节食品逐渐迎来消费热潮 适量消费成采购新风尚

△月饼经销点选购月饼的市民络绎不绝。

□文/图 江门日报记者/凌雪敏

在每年中秋前1个多月,水南路的几家烟酒行就会摇身一变,成为月饼经销点,连着几家店铺门口的月饼堆得高高的,店里客人来了一拨又一拨,十分热闹。海鲜、水果市场虽未迎来节日消费的高潮,但也做足了准备。今年市民购买食材时,会更多考虑到节约粮食的问题,尽量做到适量购买,杜绝浪费。

传统口味月饼占主流

月饼是中秋节当之无愧的主角。近段时间以来,不论大商场还是小店铺都在销售月饼,在冬蓉之乡台山海宴,月饼口味离不开冬蓉,冬蓉月抢占了这里的月饼市场。环镇路上的饼家纷纷摆上了自家新鲜出炉的冬蓉月饼,以饼香争一番高下。

据海宴冬蓉企业鸿源城总经理张劲超介绍,从5月灰皮冬瓜丰收时,他们就开始做冬蓉馅了,进入9月份后,工厂里的生产线全线开工,都在赶制冬蓉月饼和馅料。“一年到头,中秋前1个月最忙了。”张劲超介绍,由于冬蓉口感较其他馅料月饼要清甜一些,一直以来月销量都不错,从8月底开始,销量便开始上涨。

据了解,今年该企业主打纯冬蓉馅、冬蓉陈皮馅、冬蓉蛋黄馅3种冬蓉口味的月饼,但记者在江门市区的月饼销售点发现,供市民选择的冬蓉月饼的口味还是比较单一,主打口味还是纯冬蓉馅。总体来说,莲蓉双黄、五仁等大众口味仍是江门市区月饼销售的主流。在各销售点里,丽宫、银晶、逸豪等本地常见品牌酒家4块装的月饼大概在40—70元左右,比商场价格要低出不少,而香港品牌美心月饼则仍维持200多元的较高价格。水南路达兴经销点老板表示,美心、金九等一线品牌虽然价格高,但仍很受市民欢迎。记者见到,该店摆放的金九五仁月和美心月饼已经所剩不多了。

节日当天海鲜价格或上涨

离中秋节不到1个月,月饼的销售迎来了高潮,但其他海鲜、水果等应节产品销量和价格仍未有较明显的上涨。走访水南路一带水果店,中秋必吃的柚子目前正当季,普遍维持在每公斤9—12元的价格。按业内人士经验判断,今年柚子的单价要比去年同期便宜1—2元左右,随着中秋节临近,受供求关系影响,水果价格在中秋前几天必然会有一定程度上涨。

浮石市场海鲜档虾、蟹、螺等海鲜琳琅满目,每年中秋当天,这里都会被前来采购海鲜的市民挤得水泄不通。市民黄小姐告诉记者,中秋家里都会吃螃蟹、炒花甲,“每年中秋前后螃蟹最肥,但中秋和家人过节最重要的是气氛,若少了海鲜,总觉得缺点什么,虽然那天海鲜比较贵,但我们也要吃。”

记者留意到,现在市场上已有少量大闸蟹上市,个头较小的蟹一只的价格大约在28元左右,花蟹、青蟹上市已有一段时间,26—76元一公斤。在此经营海鲜生意的林老板表示:“开渔以来,海鲜市场的价格一直处于比较稳定的状态,每年中秋节生意都很火爆,那天花螺、虾蟹、多宝鱼这几种应节海鲜肯定会更贵。”

应节食材采购节约为主

近年来的月饼无论是包装还是价格方面都朴实了不少,分明可以感受到,人们对月饼的热度逐渐回归理性。记者在采访过程中留意到,除了企业团购的客户外,其余购买月饼赠礼或自己吃的市民购买量并不大,大部分人购买量在3盒左右。

“月饼太油腻了,家人都不太爱吃,一家子人一次能把一块月饼吃完已经很不错了。吃太多高油、高糖的东西确实也不好。”正在挑选月饼的彭小姐打算购买2盒冬蓉月,一盒送礼,一盒自己家里吃。最近,江门大街小巷都刮起了一股节约风,市民在购买应节商品时,不少人也就此多了几分考虑。台山的小仪,往年都会收到很多冬蓉月饼,吃不完只能又转送出去,而送不出去的只能等着过期,觉得十分浪费。今年,她打算主动告知亲朋好友不用送月饼了,自己也不打算买,她说:“单位每年都会发2盒月饼过节,已经够吃了,不能浪费东西。”

对于过节吃的海鲜、水果,在某事业单位工作的阿歆也早有考虑。阿歆家里4口人,打算本着少量多样,节约为主的原则购买食材。她留意到:“无论出去吃还是在家吃,因为剥壳麻烦,白灼虾到最后经常会被剩下。今年计划买少点,每个人过过嘴瘾就好。在不浪费的前提下,尽量丰富食材。”

(责任编辑:蔡少颖  二审:徐铃静  三审:宁园)