江门日报讯（记者/叶田）9月24日，新会技师学院揭牌暨省粤菜师傅培训基地启用仪式在学院冈州校区隆重举行。相关领导嘉宾及新会区直单位、各镇（街）有关领导，来自周边地区的兄弟院校及新会区镇（街）教育办、初高中学校的负责人，广东中车、李锦记集团等20多家本地知名企业代表、校友代表、学院师生代表等360多人参加了活动。
上午10时30分，活动在雄壮的国歌声中拉开帷幕。学院首播主题片《新时代新召唤新作为》，全方位展示新会技师培养30多年来的发展与光辉历程。据悉，新会区于2018年4月将冈州职业技术学校与高级技工学校进行整合，创建新会技师学院，并于2019年12月正式获省政府批复同意，成为我省首家县（区）级技师学院。
活动中除进行新会技师学院揭牌仪式外，还进行了学院广东省粤菜师傅培训基地暨“新会陈皮风味菜”研发中心启用仪式。新会技师学院紧贴新会区特色产业，开设了“农产品保鲜与加工（陈皮加工与检测放心）”专业、在省粤菜师傅培训基地建立“新会陈皮风味菜”研发中心，开展新会陈皮菜品研发、人员培养，确定烹调工艺与评价的标准化流程，提升“粤菜师傅”技能人才培养质量，为新会区推进“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程开了一个好头，也为服务本土特色产业的发展、烹饪技能人才的培养出力。
为了推进“粤菜师傅”的人才培养工程，新会区也于当天正式启动“葵乡名师名厨”人才培育计划。大会上，新会技师学院院长胡利平向顾问团专家颁发了聘书。
据悉，通过建立“粤菜师傅”专家库，成立新会区“葵乡名师名厨”顾问团，开展“大师进课堂”、送技下乡、评价下乡等活动，健全餐饮人才培训基地、就业实习基地和新会乡村特色菜培训基地等培训网络，大力推进“校企合作”和产学研合作，努力培养一批在业内具有影响力的葵乡名师名厨。
为促进新会陈皮产业融合发展，统筹集中智力资源，新会陈皮产业融合发展人才智库落户新会技师学院。陈皮智库中心将充分利用省内外高校和行业高层次人才资源，从陈皮种植、生产、加工等环节入手，为新会陈皮产业发展等重大课题提供咨询指导和致力支撑。
在活动的最后，新会技师学院还与广东中车、李锦记集团等本地区知名的21家企业签署了校企合作协议，双方将在专业规划、共议课程体系、共创工学一体、共组教师队伍、共建学习环境、共搭管理平台、共享教学资源、共评学生能力等方面开展探究，全力推进学院六大系部中级、高级、预备技师三个层次23个专业的发展。
又讯（记者/张奕维）9月24日下午，由新会技师学院与李锦记醬料集团共同打造的“李锦记粤菜师傅培育基地”揭牌暨签约仪式在新会技师学院冈州校区举行，进一步深化了校企合作，助推“粤菜师傅”工程发展。
仪式上，领导嘉宾共同为“李锦记粤菜师傅培育基地”揭牌，并于现场签订合作备忘录，还进行供教学用途的酱料捐赠仪式。据悉，校企双方将在专业规划、课程体系等方面开展探究，共同为新会区培养更多粤菜烹饪人才，不断传承创新，为粤菜饮食文化的发展贡献力量。
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