文/图 毕松杰
基层供销社是直接面向农民开展生产生活服务的主要载体，是为农服务的“最后一公里”，根本目的是为了让农民增收致富。因此，供销合作社脱贫攻坚的主战场就是基层。
近年来，江门市供销合作联社充分发挥自身综合服务优势，把扶贫工作与供销合作社基层组织建设结合起来，与推动社有企业转型发展结合起来，与壮大发展村级集体经济结合起来，采取培育农业产业、建设农村电商、开展消费扶贫、对口援助帮扶等精准扶贫措施，带着农民干，帮着农民卖，让农民富起来。
△广东厨艺技工学校培养出大批“粤菜师傅”。
“粤菜师傅”“造血扶贫”
帮助贫困户炒出“小康味”
台山市供销合作联社充分发挥我市供销社系统创办和管理多年的广东厨艺技工学校的厨艺办学经验，通过“学历教育+短期培训”的方式，已累计培训“粤菜师傅”3911人，包括学历教育1199人，短期培训2709人，学员就业创业率超6成，参训的精准扶贫对象大部分实现就业，大力助推乡村振兴和精准扶贫。
在广东厨艺技工学校“粤菜师傅”培训班上，学员们将各自刚做好的白切鸡统统放到一块，导师黄科传逐一品尝点评：“白切鸡是粤菜经典名菜，做法看似简单，要做好却不容易。”
一旁，甄剑保全神贯注，当导师给她的作品打出好评后，她开心得笑不拢嘴。“来了差不多一个月，学了很多菜品，黄鳝饭、五味鹅、台山咸汤圆”，甄剑保掰着指头数，眼神里透露出自信和骄傲。
一个月前，甄剑保还只是个“无业游民”。“原本在餐馆做服务人员，后来没了工作，家里又有小孩，开支不少。”一筹莫展之际，甄剑保被推荐参加粤菜师傅培训班。“在这里上课，学费全免，学的东西也很丰富。以后当上厨师收入高，日子就好了。”
看到甄剑保从一开始的闷闷不乐到如今的自信满满，黄科传的内心充满欣慰：“我入行已经有七八年了，想当初家里也很困难，掌握一技之长后，生活慢慢变好了。”“粤菜师傅”工程实施以来，黄科传一直在学校任教，“我至今已经教了10批学员，累计500人次。不少家境不好学员，出去后都找到收入不错的工作，有六七个学员还创业了。看到他们的日子越来越好，我更有动力了。”
今年9月底，该校总投资4500多万元、总建筑面积超过8000平方米的培训综合楼正式投入使用。“培训综合楼建成后，不仅新增了理实一体化教室，还新设了刀工等训练室，进一步夯实厨艺知识与专业技能。培训人数也将从原来的1400人增加到3000人。”广东厨艺技工学校副校长陈艺聪说。
广东厨艺技工学校还是江门念好脱贫攻坚“山海经”的重要“桥梁”。12月初，四川省甘孜三舍民宿有限责任公司负责人黎国朋带队到该校参加粤菜师傅技能培训班。“近年来，我们那里旅游业和农家乐发展得越来越好，其中有很多人是来自广东的游客，我们特地过来学习粤菜，将这里的菜肴与我们当地美食结合，增加对游客的吸引力。”黎国朋说。
抢抓电商发展机遇
消费扶贫架起致富“金桥梁”
在江门市供销合作联社的带领下，全市供销社系统大力建设农村电商网络，为促进农民增收、扩大农村消费带来新活力，助力扶贫农产品真正出村进城。
“我们今年决定新增土地，还动员了周边村加入百香果种植中来。”不久前，广西崇左市龙州县贯明村驻村第一书记王远亮从广西给鹤山市供销合作联社所属新供销塔百奇贸易有限公司（以下简称“塔百奇”）总经理易坚良发消息，并配上一个丰收的表情，喜悦之情溢于言表。
该公司是鹤山市消费扶贫基地。去年以来，塔百奇以消费扶贫政策为抓手，与广西多家公共电商服务中心签约合作，与龙州当地25家扶贫企业建立合作或者达成合作意向。组织龙州县农产品通过塔百奇电商平台销售到鹤山，带动704人（其中有310名贫困劳动力）就业、创业、增收，销售龙州茶叶、桄榔粉、龙州香米、茶树菇等扶贫农产品合计1.2万余件，销售额53.6万多元。
“近期，我们又与龙州县供销合作社达成合作意向，签署了600多万元的合作协议，帮助当地更多特色农产品打开市场。同时，我们还将积极利用塔百奇平台，助力我市优质工业制品推广至龙州当地，促进相互流通融合。”易坚良说。
新会区供销合作联社依托农村电商服务体系，帮助贫困户建立农村电商精准扶贫点，实现创业脱贫，打造“互联网+脱贫”示范模板。“今年以来，我们通过网络直播带货帮助和带动销售农产品2000多万元，帮助湖北地区农户销售滞销农产品200多万元。”新会区供销合作联社负责人说。
此外，江门市供销合作联社还承担着重要市级消费扶贫平台经营工作。由江门市供销合作联社直属企业运营，位于广州的“广东东西部扶贫协作产品交易市场江门馆”于今年7月正式开馆，成为江门消费扶贫的形象窗口，展销数百种消费扶贫产品，打造消费扶贫升级版，让消费扶贫进入“快车道”。
全面开展农业社会化服务
为产业扶贫锦上添花
开平市塘口镇宅群村附近的农田旁，18个透明的大棚格外引人注目，路旁的牌匾上写着四个醒目大字——“爱心菜棚”。走进棚内，满眼都是鲜嫩青翠的蔬菜，来自宅群村的精准扶贫对象方以滚在大棚里熟练地采摘着蔬菜。
“在这里干一天活差不多能赚80元，每天做8个小时，这些只是劳动拿的钱，菜卖出去了，我们还有利润可以拿。”原来只能勉强“自给自足”的方以滚，如今通过“爱心菜棚”项目，找到了方向，更看到了希望。
塘口镇通过“政府+供销社+农户”的新模式，开展“爱心菜棚”项目。“对于贫困户来说，这相当于做一份工作，有两份收入。”塘口镇供销社相关负责人黄卫告诉记者，参加“爱心菜棚”项目的贫困户主要通过劳动来获取报酬，种植的农作物经过供销社卖出去后，还会将利润由镇政府统筹分给贫困户。同时，供销社平时还会提供种植技术和管理方面的服务，让贫困户不仅能够在劳作中获得收入，还能有机会学习种植技术。
农户富不富，供销扶上路。近年来，江门市供销合作社系统全面开展农业社会化服务，依托专业合作社为载体，延伸产业服务链，为产业扶贫锦上添花。
“我们将陈皮收储扶贫项目每年7%的收益支付给建档立卡贫困户和低收入家庭，并对种植新会柑的建档贫困户提供免费的田间技术和管理指导服务，为其提供脱贫致富的新途径。”新会区供销合作联社负责人说。
恩平市供销合作联社对口帮扶大田镇上南村委会8户建档立卡贫困户。“我们通过上门走访发现，这8名贫困户都以传统务农为生，规模不大，产量上不去，质量也不佳，难以卖出好价格。”恩平市供销合作联社人事股股长吴灼尧告诉记者，结合这一现状，他们发动贫困户加入大田锦泉农产品专业合作社的优质水稻发展计划。
“我们主动为贫困户提供技术指导，采购足量化肥等农资，根据季节分批次派发给他们，让他们实现增产增收。同时，我们还对其承诺，收成后以市场价收购大米，解决销售问题。”吴灼尧透露，8户贫困户已全部达到脱贫标准，目前正在巩固阶段。
（责任编辑：叶隽毅 二审：陈淑婷 三审：钟建基）