刚过立春，风和日暖。春天的气息，已经迫不及待地降临大地。
在棠下五洞村，金黄的油菜花接收到了春的讯号，重重叠叠的小黄花在暖风中轻轻摇曳，开出一片充满生机的花海。
路过的游客也忍不住停下车来打卡，欣赏这一片灿烂的花田。
但在五洞村，值得打卡的不止油菜花，还有五洞牛肉。
作为蓬江区精品旅游的标志项目，棠下镇五洞村售卖的牛肉味道鲜美，价格实惠，五洞牛肉火锅更成为了大家的火锅首选，久而久之，五洞村成为了远近闻名的“食牛网红村”，村内大大小小20多家食馆总是生意火爆、座无虚席。
“这里的牛肉肉质特别爽滑，很好吃。”来自顺德的黄先生拿起一小碟牛肉，准备下入锅中。他说：“如果不够还可以推着小推车再去挑选牛肉，想吃几碟拿几碟，这样点菜、加菜特别方便。”
一碟碟牛肉从厨房运出，一摞摞碟子在食客手边变高，这种以小碟为单位自助销售牛肉的方法，是其中一家五洞牛肉店的创新之举。这不仅解决了以往大碟牛肉容易出现浪费的情况，还能让食客可以根据就餐人数来进行灵活点餐、自由分配，顾客好评度极高。
五洞牛肉店老板：“其实‘小碟牛肉’这个创意是政府支的招，生意受到疫情的冲击后，政府一直帮扶我们，不仅帮我们想办法经营，还开展了很多活动吸引游客，‘五洞牛肉’越来越出名，我们的生意也就越来越好。”
因疫情影响，去年不少五洞村牛肉商家的生意受挫，蓬江区积极推动牛肉街复苏工作，为五洞村招商引资，寻求经济支持。同时，蓬江区还把“五洞牛肉街”纳入了蓬江“两天一夜”精品主打线路，鼓励旅行社组织游客前来五洞品尝牛肉，为“五洞牛肉街”带来新鲜客源。
为进一步推广“五洞牛肉”这一蓬江特色美食，蓬江区先后举办了两届棠下牛肉节，活动中展示了蓬江区各类名优产品，吸引不少周边城市游客前来游玩。而“五洞牛肉”作为牛肉节的点睛之笔，凭借美味与实惠的特点，建立起良好口碑，获得了游客们的认可，成功擦亮了蓬江的美食文化招牌。
近年来，蓬江区以实施乡村振兴战略为契机，发挥得天独厚的人文和自然优势，充分挖掘蓬江区独特、优越的文化旅游资源，将区内特色景点进行全面整治和升级改造。
以五洞村为例，蓬江区抓住了“五洞牛肉”这一特色美食开展科学规划，加大力度将五洞村打造成“食牛网红村”，以招商引流助发展，以棠下牛肉节作推力，在拉动消费的同时，也将蓬江特色美食名片传递得更远。
除了发展美食行业，蓬江区也着力打造旅游“打卡点”，丰富当地旅游资源。如五洞村口的大片油菜花田，给许多来五洞品尝牛肉的游客们带来了一份惊喜。“美景+美食”这一组合让更多游客愿意来到五洞、留在五洞、记住五洞，为打造宜居宜业宜游蓬江增添又一份亮点。
今年留在蓬江过年，记得要来棠下五洞村，品牛肉，赏油菜花，共赴这席春日宴。
以上图片由蓬江区文化广电旅游体育局提供
（责任编辑：曾素娟 二审：钟建基 三审：徐铃静）